在刷直播间的时候呀，瞧见一个卖梭子蟹的。那主播呢，一个劲地大喊 “保鲜不保活”。嘿，这可把观众们给惹恼了，大家都纷纷发问：“死蟹能吃吗？” 这事儿啊，还真得好好搞清楚呢。
梭子蟹死了到底能不能吃，这和大闸蟹可不一样哦。梭子蟹死了之后呢，体内的酶会分解蛋白质，不过并没有致命的毒素。只要是全程冰鲜保存着，而且蟹肉还没变质的话，那就是能吃的。可大闸蟹就不一样啦，大闸蟹一死就容易滋生细菌，毒素积累得可快了，要是吃了呀，搞不好就会拉肚子，甚至还会中毒呢。
商家说运输活蟹的成本可高了，死蟹呢属于正常的损耗。昨天出台了新规定，要求标明 “保鲜不保活”。要是收到死蟹了，先看看冰袋化没化，如果没化，而且蟹肉也不发黏，那就可以煮着吃；要是蟹肉发软发灰，那就赶紧退货。平台也开始抽查商家的冷链记录了，这么一来，以后买死蟹也能放心些啦。
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